厨师工作职责： 1、负责早餐、中餐及晚餐的制作； 2、负责每周菜谱制定，保障管理人员、工人、满意度； 3、负责供应商食材质量的把控与验收； 4、负责食堂后厨卫生和食品安全等日常管理； 5、熟悉食堂管理的相关工作流程，按时完成上级交办的其他相关工作。 面点师： 1、负责早餐的制作，做到营养搭配； 2、妥善处理面点原料食材的储存和保管； 3、负责面点房现场卫生整理； 4、负责协助厨师制定面点原材料的采购计划，并进行入库验收。 5、其他领导交办事项。 厨工： 1、负责食堂厨房日常清洁工作，保持厨房环境整洁卫生；保持厨房垃圾及时清 理和处理。 2、负责食堂厨房清洗、切割、腌制食材等初加工工作，按厨师要求准备各种配 料；保持食材的卫生和新鲜度。 3、遵守食堂厨房安全操作规程，与厨师和其他厨房工作人员保持良好沟通，写 作完成工作。