职位描述
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职责描述:
1、负责中厨房管理工作,并向所有厨房工作人员工作指导、排班、考勤、对厨房管理层和员工候选人进行初试,为厨房工作人员进行工作考核。
2、负责所有厨房员工的安全操作,对所有厨房工作人员进行菜单项目,程序和食谱的所有食物准备和执行的所有培训。
3、负责维护所有产品质量标准,负责厨房食品成本和库存。
4、确保所有正确的订购系统,
5、保持厨房人员对着装要求的标准负责。
6、在班班期间监督或完成所有准备单和订购指南。
7、负责确定和安排厨房设备和设备的维护和维修。
8、负责为团队成员和客人提供一个干净,安全的环境。
任职要求:
1、高中以上学历
2、有创新和研发新菜品的能力。
3、至少有3年以上星级酒店厨房管理工作经验,国际联号酒店优先。
工作地点
地址:嘉兴秀洲区嘉兴-秀洲区米科军旅园
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职位发布者
罗文贵HR
浙江米科文化发展有限公司
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旅游·酒店·餐饮服务
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21-50人
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私营·民营企业
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王店镇嘉海线西侧米科军旅园